美丽的风景、绿色草场以及著名的奶酪:位于上莱茵省(Haut-Rhin)的阿尔萨斯河谷拥有丰美的牧场,一直适合于奶牛养殖——尤其是著名的孚日山脉地区(Vosgiennes)。在阿尔萨斯孚日山脉中心,不能不提到曼斯泰奶酪(Munster) ,它是来自法国东部的唯一拥有AOP(欧洲原产地命名)认证的奶酪。