农业用地的分布造就了北部 – 加来海峡大区(Nord-Pas-de-Calais)独特的地理景观,特别是这里起伏的地形和气候土壤条件。这个地区在历史上就以畜牧乳品而著名,如今该地区在法国产奶地区中名列第五。该地区对其奶酪十分自豪,因而推出如马罗瓦勒奶酪饼(Tarte au maroilles)等各式菜肴,马罗瓦勒奶酪(Maroilles)的气味远远盖过菜肴本身的味道。马罗瓦勒奶酪(Maroilles)强烈的气味胜过品尝时的口味。这里也有阿韦讷奶酪团(Boulette d’Avesnes)、小洋葱农场方块奶酪(Pavé fermier à l’échalote)、弗兰德勒奶酪(Brique de Flandres)及老里尔奶酪(Vieux-Lille),它们的名称都由它们诞生的城市命名而来。