罗克福干酪（Roquefort）、布雷斯蓝纹奶酪（Bresse bleu）、提米纽蓝纹奶酪（Bleu de Termignon）、科斯蓝纹奶酪（Bleu des Causses）、昂贝尔圆柱形奶酪（Fourme d’Ambert）

等，除了罗克福干酪（Roquefort）以外，蓝纹奶酪一直为乳酪爱好者所津津乐道。堪称法式经典的奶酪拼盘中的奶酪，也被用在烹饪之中（比如做酱汁），有时也和沙拉一起食用。我们可以在奶酪专卖店，超市或者直接在原产区的合作企业中买到。