美味搭配

奶酪 & 面包

像面包需要时间发酵一样，奶酪也需要时间等待它的成熟。这是面包和奶酪的小小共同点。这一原材料及口味的载体，和被铺展的面团之间的邂逅近似来自本能。酸味和酵母的多少、或全麦、或原味、或添加其他食材，品种繁多的面包向变化万千的奶酪敞开无限想象空间。奶酪和面包一样，可以在硬质外皮、软面包、密度、发酵程度、质感之间变化。为达到面包和奶酪的美味和谐提供的小小建议：好面包配好奶酪。