糕点奶油

奶油在烹饪中扮演的成功角色来自于它在改善口味、质地、粘合甚至是外形中扮演的多种角色。它柔润，滑腻，光洁，闪亮，“奶油状的”一词经常被美食家用于描述产品的滑腻感。

奶油能够增加香味，提升口感，同时不会掩盖和影响食材的精致。通过加热或冷却后混合，它能够加强或者柔化口味，增加微酸的气息粘合和稳定热的食材，使得肉馅或鸡蛋制品变得更加柔软和均质。

奶油的其他优势：它能够减轻可可的苦味，柠檬的酸味，柔和某些水果的辣味和涩味。它能够提高糕点的松软度，让水果制品更加柔软。最后它还非常容易处理，搅拌之后能够转化为丰润的云雾状。

奶油质地丰富，美味饱满，使菜肴呈现圆润坚挺的感觉。它能充盈口腔，带来其他任何糕点原料都无法实现悠长余味。所以不仅是奶油味道，它的滑腻质地也能够带来快感。

奶油除了在烹饪和美食领域被认为是法国糕点不可或缺的关键配料，还具有明显的营养和实际功效。

奶油含水量很高，是脂肪类食品中含脂量最低的。美味滑腻与轻盈兼顾！由于奶油在全世界的高端美食中都占据重要的地位，它的使用能够适应于各种需求、实践和新的期待：不断推陈出新的奶油品种可以用于各式菜肴，适宜长期保存的奶油包装保证更大的使用和储藏自由。这一切都使得奶油成为各种精致糕点必不可少的配料！