煎蕊巧克力棒

新加坡的荣誉西点师Cheryl Koh在新加坡地标酒店莱佛士(Raffles Hotel Singapore)开始了她的烹饪生涯。Cheryl爱上了在厨房工作，她在莱佛士酒店(Raffles Hotel Singapore)的烹饪经验坚定了她从事西点师职业的决定。
从新加坡国立大学(National University of Singapore)地理和欧洲研究专业毕业后，她开始了在米其林星级餐厅向世界知名西点师学习的全球之旅。她曾在一些杰出的酒店餐厅工作，如米其林二星餐厅Lasserre、迪拜阿拉伯塔(Burj Al Arab)与著名的奥地利西点师Felix Schmid、索伦托的米其林二星餐厅Don Alfonso 1890、澳门的新葡京酒店(Grand Lisboa Hotel)和香港的置地文华东方酒店(The Landmark Mandarin Oriental Hotel)。
2010年底，CÉPAGE的主厨Sebastien Lepinoy任命Cheryl为其西点师，Cheryl开始了她在Les Amis集团的旅程。现在已经休店的米其林星级餐厅CÉPAGE是Les Amis集团在香港的第一家海外企业。Cheryl回忆说，正是Les Amis集团和大厨Sebastien给了她自己制作面包和甜点的机会，以及第一次经营自己的西点厨房的经验。2013年，两人回到新加坡，执掌该集团的标志性旗舰高级餐厅Les Amis，该餐厅在2016年获得了米其林2星，2018年获得了米其林3星。
2015年，Cheryl在Les Amis集团旗下开设了法式西点店 “”Tarte by Cheryl Koh””，售卖用各种季节性食材制作的手工蛋挞系列。说到甜点，在新加坡很少有厨师愿意投资法国Garigueae草莓、伊朗开心果和印度Alphonso芒果等季节性水果。然而，Cheryl并不是一个在质量上妥协的人。为了完成一个看似简单的蛋挞，她花了大量的时间和精力去采购合适的原料。他们的手工蛋挞和其他糖果每天早上都从头开始烘烤，只使用从世界各地采购的最好的可用原料。